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香辣鸡翅的做法_3

2018-11-08 09:35:41
香辣鸡翅的做法 “外面很脆,肉质却嫩滑可口。有孜然的香,和辣椒的辣。有点吮指鸡块的感觉,但是是咱中式的菜。味道的层次上要胜出一些。” 食材明细 主料 鸡翅 八个 辅料 葱花 半汤匙 姜蒜末 一汤匙 红辣椒圈 适量 配料 辣椒粉 一茶匙 孜然粉 一茶匙 芝麻 两茶匙 盐 半茶匙 鸡精 半茶匙 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香辣鸡翅的做法步骤 1鸡翅从中间两根骨头缝斩开 2鸡翅焯水,捞出过凉,用食用油,胡椒粉半茶匙盐腌渍十分钟后,拍上干淀粉 3大火炸微黄,捞出复炸一遍更酥脆 4油全部倒出,有点淀粉渣留下,放入姜蒜红辣椒,鸡翅翻炒均匀 5倒入孜然粉辣椒粉,芝麻,炒匀炒化。 6撒半茶匙盐,半茶匙鸡精,葱花,即可
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