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牛尾湯的做法大全如何做營養牛尾湯

2019-05-02 05:11:18来源:励志吧0次阅读

牛尾湯是一道的滋補湯品,一般是以牛尾為主要食材,再配以蘿卜,番茄等輔料制作而成。牛尾湯營養豐富,含有充足的蛋白質,脂肪,氨基酸,維生素以及多種礦物質。具有潤肺補腎,澤肌悅面等功效。下面就為大家介紹幾款牛尾湯的美味食譜吧。

番茄牛尾汤

材料

牛尾1根、番茄3个、番茄酱半瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、老姜1个、八角2个、香叶几片、大葱1根、料酒、盐、(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。做蘸碟用)。

做法

1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片、大葱、焯水,去除牛尾的腥味和血水。

2、番茄用开水烫,把皮撕了切成小块;洋葱切成块;胡萝卜切成滚刀。

3、热油锅把牛尾先炒过分钟后,放入番茄和番茄酱一起炒蓉,再放胡萝卜洋葱再次翻炒。铲到高压锅里,再放八角、香叶、葱节,水要多些,一次加够, 大火烧开,转中小火压,压个35分钟便可。放点盐就好了。

4、调个蘸碟(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。)

5、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分;西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C;洋葱强效杀菌、促进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、防癌抗癌、防治骨质疏松症.番茄牛尾汤里所含的营养。

白萝卜牛尾汤

材料

牛尾700g,白萝卜400g,调料:盐,料酒。

做法

1、牛尾剁成段,用清水泡少6小时,中途记得换次水。

2、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。

3、冲洗好的牛尾倒入汤锅,加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。

4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可!

海带牛尾汤

原料

牛尾骨两大块,干黄花菜、海带、木耳、腐竹。

调料

葱段、姜片、胡椒粉、山查、煮牛肉调料包。

做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次。

2、牛尾骨浸泡后洗净。

3、冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出备用。

4、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。

5、加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂,填清汤没过原料,炖小时。

结语:以上就是蜗牛为您带来的几款牛尾汤的美味食谱,大家学会了吗牛尾汤营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

牛尾汤是一道的滋补汤品,一般是以牛尾为主要食材,再配以萝卜,番茄等辅料制作而成。牛尾汤营养丰富,含有充足的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素以及多种矿物质。具有润肺补肾,泽肌悦面等功效。下面就为大家介绍几款牛尾汤的美味食谱吧。

番茄牛尾汤

材料

牛尾1根、番茄3个、番茄酱半瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、老姜1个、八角2个、香叶几片、大葱1根、料酒、盐、(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。做蘸碟用)。

做法

1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片、大葱、焯水,去除牛尾的腥味和血水。

2、番茄用开水烫,把皮撕了切成小块;洋葱切成块;胡萝卜切成滚刀。

3、热油锅把牛尾先炒过分钟后,放入番茄和番茄酱一起炒蓉,再放胡萝卜洋葱再次翻炒。铲到高压锅里,再放八角、香叶、葱节,水要多些,一次加够, 大火烧开,转中小火压,压个35分钟即可。放点盐就好了。

4、调个蘸碟(香菜、小葱花、小米辣、红油、味精、生抽、花椒油。)

5、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成份;西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C;洋葱强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩大血管、降血压、预防血栓、防癌抗癌、防治骨质疏松症.番茄牛尾汤里所含的营养。

白萝卜牛尾汤

材料

牛尾700g,白萝卜400g,调料:盐,料酒。

做法

1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换次水。

2、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。

3、冲洗好的牛尾倒入汤锅,加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。

4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐便可!

海带牛尾汤

原料

牛尾骨两大块,干黄花菜、海带、木耳、腐竹。

调料

葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包。

做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次。

2、牛尾骨浸泡后洗净。

3、冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出备用。

4、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。

5、加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂,填清汤没过原料,炖小时。

结语:以上就是蜗牛为您带来的几款牛尾汤的美味食谱,大家学会了吗牛尾汤营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶忙试试吧。

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